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大家好啊，我是鱼友“鱼儿跃跃”，今天我要给大家介绍一下广西的特色美食——桂花鱼！
桂花鱼可是广西的一道传统名菜哦！它的名字里有两个，一个是“桂花”，一个是“鱼”。桂花是广西的特产之一，它的香气扑鼻，让人闻之心旷神怡；而鱼嘛，广西可是有着丰富的水资源，所以鱼的种类也是多种多样。
说起桂花鱼哪里多，那就不得不提广西的漓江啦！漓江是广西的旅游景点，这里的水质清澈，鱼儿生活得特别开心，所以这里的桂花鱼也是好吃的。广西其他地方也有很多地方可以品尝到正宗的桂花鱼，比如南宁、桂林等地的餐厅都有供应。
要说桂花鱼的制作方法，可是有讲究的呢！选用新鲜的桂花和新鲜的鱼，这样才能保证口感和味道的美味。将鱼片切成薄片，用盐和淀粉腌制一下，这样可以提高鱼肉的鲜嫩度。将桂花和一些调料一起炒熟，再将腌制好的鱼片放进去翻炒一下，这里要说加入适量的水，炖煮一段时间，就可以出锅啦！这样做出来的桂花鱼，鱼肉鲜嫩，桂花的香气和鱼的鲜美完美结合，真是让人垂涎欲滴啊！
想到桂花鱼，广西还有很多其他美食值得一试哦！比如酸汤鱼、螺蛳粉、椒盐虾等等，每一道都是令人回味无穷的美味佳肴。
希望大家有机会来广西旅游的时候，一定要尝尝的桂花鱼和其他美食哦！相信我，一定会让你胃口大开，满足你的味蕾！